Reportage / Yvan Le Gall / L’Oursine de Ré /
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Créée en 2006, L’Oursine de Ré est spécialisée dans la production des oursins.
Située à La Flotte, sur l’Ile de Ré, elle bénéficie d’une eau de mer de grande qualité.
Cette eau de qualité exceptionnelle est nécessaire afin de mener à bien l’ensemble de l’élevage des oursins.
En effet les oursins sont couramment utilisés comme bio-indicateurs; leur présence indique la bonne qualité des eaux.
Nourris exclusivement avec des algues fraîches, les oursins et les ormeaux ont une qualité exceptionnelle et sont disponibles tout au long de l’année.
La technique utilisée à été mise au point dans les années 1980 par Pierre Le Gall.
Chacun des paramètres important pour les oursins ou pour les ormeaux est réglé à son optimum. Le bien être des animaux ainsi obtenu leur confère une qualité exceptionnelle constante tout au long de l’année.
Contact :
L’Oursine de Ré / Zone ostréicole du Petit Préau
17630 La Flotte en Ré
Tel: 05.46.66.54.08 / Fax: 05.46.66.54.09 / Port: 06.79.98.17.33
E-mail : info@loursinedere.fr