Au sommaire de ces trois émissions : des portraits d’hommes et de femmes qui ont choisi de faire de l’élevage de chèvres leur métier, pour produire du bon lait qui sera transformé en de délicieux fromages, chez eux, à la ferme, ou dans une laiterie-fromagerie. La caméra les accompagne durant une journée de leur vie professionnelle, de la traite du matin à celle du soir, au cours de laquelle ils racontent avec enthousiasme leur passion pour leur métier.
Angélique est éleveuse de chèvres et fabrique ses propres fromages au lait cru à la ferme. Elle nous invite à partager une journée avec elle.
Jean-Marc est éleveur de chèvres et son métier est pour lui avant tout une affaire de famille !
Céline et Sylvain sont éleveurs de chèvres dans la même région. Ils nous livrent tous les deux leur témoignage sur un métier qu'ils exercent avec passion !
Rien de mieux que du fromage de chèvre pour apporter goût et onctuosité à toutes vos recettes ! La preuve en 6 exemples absolument dé-li-cieux !
Recette N°1 : Mini-Quiches à la bûchette de chèvre
Recette N°2 : Salade d’été à l’avocat et au palet de chèvre frais
Recette N°3 : Chèvre-boîte au four à la moutarde et aux fruits secs
Recette N°4 : Blanc de poulet farci à la bûchette de chèvre frais
Recette N°5 : Baguette croquante au pesto à la bûche de chèvre
Recette N°6 : Crème brûlée parfumée au fromage de chèvre frais
